麥麩微波烘干設(shè)備
麥麩,即麥皮,小麥加工面粉副產(chǎn)品,麥黃色,片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽(也就是麥子生芽的部位),大約占麥皮總量的5-10%左右,一部分大約有1/3-1/2跑面粉里了,麥皮共分6層,外面的5層含粗纖維較多,營養(yǎng)少,難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。
五谷雜糧烘干設(shè)備特點(diǎn):
一、 微波烘干的特點(diǎn)--能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
1、微波烘干的同時,伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
3、改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
二、 實例介紹:
A、工藝流程
篩選→ 清洗 →甩干→ 微波烘干→ 冷卻→ 包裝
B、效果
五谷膨化率高達(dá)98%,且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份(維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等)損失少、香味濃厚,口感香脆。選購
五谷雜糧烘干設(shè)備需要注意事項如下:
1、廠房面積大小,后期需不需要設(shè)備擴(kuò)展。
2、廠房配電功率大小是否合適,
微波五谷雜糧熟化設(shè)備屬于工業(yè)設(shè)備,用電量會比其他的包裝設(shè)備和打粉機(jī)大些。
五谷雜糧烘干設(shè)備設(shè)備簡單介紹:
1、操作簡單:整條設(shè)備全自動控制,只需要人工上料和接料即可。設(shè)備即開即用,不需要預(yù)熱。
2、環(huán)保、無污染:微波設(shè)備屬于節(jié)能環(huán)保型設(shè)備,整條設(shè)備在工作的過程中不產(chǎn)生廢水、廢氣。
3、口感好:用微波設(shè)備加工出來的五谷雜糧比較酥脆,后期打粉特別方便。同時微波烘烤的過程中伴隨著殺菌、殺蟲卵作用,可以很好的延長雜糧的保質(zhì)期。
4、一機(jī)多用:
五谷雜糧烘干設(shè)備可以廣泛用于雜糧的烘烤熟化、五谷代餐粉的殺菌、堅果的烘烤熟化、農(nóng)副產(chǎn)品烘干滅菌等。
5、設(shè)備整體美觀、大方:設(shè)備整體采用食品級304#不銹鋼設(shè)計,符合食品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
五谷雜糧烘干設(shè)備選購意見:
選購
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