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河南康之興啤酒設備 不銹鋼發(fā)酵罐鮮啤酒機自制啤酒機

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品 牌: 康之興 
單 價: 25000.00元/臺 
起 訂: 1 臺 
供貨總量: 999 臺
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-08-31 17:12
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產品詳細說明
 500升精釀糖化罐規(guī)格參數:

外形尺寸:φ1082*2458
內膽材質:304原色   缸體厚度:2.1mm
外膽材質:304多色 外膽厚度:1.5mm
電泵功率:20.5kw
氬弧焊接方式:氬氣半自動保護 機械高精度打磨拋光
進出料泵入方式:半自動泵入、泵出
電壓:380V  220V (可選配)

 

糖化罐特點:

1.   設備罐體一體式,內部結構分上下兩層,上層實現過濾,旋沉功能。下層實現糖化,煮沸。冷卻功能。

2.   糖化,煮沸過程中通過衛(wèi)生級麥汁泵進行循環(huán)攪拌,節(jié)約了配備耕刀的成本,且容易清洗罐體,節(jié)約人力成本。

3.   一體罐的麥汁設計產量在100——1000升之間,在此基礎上電加熱已經完全能夠滿足升溫需求,節(jié)約了配置蒸汽加熱系統(tǒng)的成本。

4.   由于罐體一體式設計,在節(jié)約了制造成本的同時也極大的節(jié)省了設備的占地面積。

糖化系統(tǒng)是自釀啤酒設備的核心部分,將配比粉碎好的麥芽投入適量適溫的水中,經過糖化、過濾、煮沸、沉淀等過程,完成麥汁的制備。自釀啤酒設備的糖化系統(tǒng)內外層罐體,閥體管件等均采用衛(wèi)生級不銹鋼材質,不僅保障了啤酒的純正口感、衛(wèi)生指標,同時也有效延長了設備的使用壽命。那么糖化都有哪些流程呢?河南康之興精釀啤酒設備有限公司帶大家一起來看看吧!

1.在自釀啤酒設備糖化煮沸罐中加釀造用水400L-440L升溫至55℃。根據冬季和夏季氣溫溫度不同,投料水溫有所差異。

2.將粉碎好的麥芽投入自釀啤酒設備糖化鍋內攪拌均勻,靜置40分鐘左右。

3.蛋白質分解時間到開啟蒸氣升溫到65℃,靜置50分鐘左右。

4.蛋白分解結束,設定糖化溫度,啟動糖化鍋攪拌,啟動糖化鍋蒸汽加熱閥。

5.開啟糖化泵,將醪液泵入過濾槽。

6.開始過濾,注意自釀啤酒設備靜止時間,到時要及時回流,開啟有關閥門和麥汁泵,將麥汁在過濾鍋內回流5-10分鐘,觀察視鏡內麥汁清亮后,切換回流閥到過濾閥,將麥汁泵入煮煮沸鍋。

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