中國廚具之都嵊州產業(yè)集群蓬勃興起

建立五金產業(yè)基地，是中國五金行業(yè)發(fā)展的一大創(chuàng)舉。隨著中國五金行業(yè)的崛起，近10年來中國五金制品協(xié)會先后培育并命名了34個產業(yè)基地。從傳統(tǒng)的工具五金、建筑五金、日用五金，到新興的燃氣用具、吸油煙機、整體廚房、淋浴房，五金產業(yè)基地現(xiàn)已遍及廣東、浙江、江蘇、福建、山東、河北、河南等省區(qū)?？梢哉f，五金產業(yè)基地的蓬勃興起，為中國五金行業(yè)整體水平提升，為地方經濟的增長做出了突出貢獻。

中國廚具之都——嵊州，就是五金產業(yè)基地的典型，是五金制造業(yè)應對挑戰(zhàn)，打造競爭新優(yōu)勢的一道亮麗的風景。

2005年9月16日被中國五金制品協(xié)會正是授予“中國廚具之都”稱號。近幾年來，嵊州市廚具行業(yè)不斷壯大，產業(yè)得到明顯提升，為中國廚具行業(yè)和我市地方經濟和區(qū)域特色產業(yè)繁榮作出了一定的貢獻。

以抽油煙機、燃氣灶、消毒柜為主導產品的嵊州市廚具行業(yè)，經過近20年的快速發(fā)展，產業(yè)集群已形成，產業(yè)配套能力強，并具備了較大的產業(yè)規(guī)模，具有品種全、質量意識強、企業(yè)信譽高、出口市場大等特點，在全國廚具行業(yè)中占有重要地位。

嵊州廚具產業(yè)起步早，從90年代的創(chuàng)業(yè)，到90年代中期的發(fā)展，在到90年代末期的快速擴張階段后，從2002年起開始進入深化調整階段。2007年全行業(yè)銷售收入在80億元，占全市工業(yè)銷售總收入的16%。固定資產投資過億的企業(yè)有8家，固定資產5000萬元以上的企業(yè)23家。80%的廚房電氣生產企業(yè)采用OEM生產。廚房電器產業(yè)從業(yè)人員中，技術研發(fā)及高級管理力量得到加強，大部分企業(yè)簡歷起成規(guī)模的研發(fā)隊伍，廚具技術研發(fā)人員在1200人左右，占全部從業(yè)的3-4%，管理人員占全部廚具企業(yè)從業(yè)人員的20%左右。大部分企業(yè)擁有自己獨立的模具開發(fā)能力，規(guī)模以上企業(yè)模具投入在500萬元以上，通常除冷軋板外，全部零部件、電器均自行生產。

據國際模協(xié)秘書長羅百輝調研，嵊州已擁有廚具企業(yè)及相應配套企業(yè)近450家，從業(yè)人員3.5萬余人，形成25個系列產品、100多個品種，年生產吸油煙機350萬臺、燃氣灶400萬臺、消毒柜150萬臺，占全國總量的30%以上。經過由小到大、由弱到強的發(fā)展，全市廚具行業(yè)中年銷售收入在1000萬元以上企業(yè)有70多家，5000萬元-1億元企業(yè)近23家，億元以上企業(yè)8家，龍頭骨干企業(yè)浙江普田電氣有限公司產值已超過5億元，并建成了首家國內外市場上有較大影響力、擁有一定市場知名度和占有率的品牌。其中“普田”牌吸油煙機、燃氣灶具被評為“中國名牌產品”和首批吸油煙機“國家質量免檢產品”，“普田”被評為“中國馳名商標”;“美多”牌吸油煙機被認定為“國家質量免檢產品”、“浙江名牌產品”;“億田”商標被評為“浙江省著名商標”;2007年嵊州市廚具行業(yè)被認定為紹興市專業(yè)商標基地。

嵊州市廚具產品原先一直以國內銷售為主，有一定的品牌營銷基礎。在當前國內市場白熱化背景下，積極開拓國際市場以成為我市廚具行業(yè)的一種適應性選擇。一是以“中國廚具之都”名義連續(xù)三次組團參加在德國科隆舉行的“國際五金展”以及中東的迪拜、美國的拉斯維加斯廚房用品展。通過展銷會使企業(yè)了解國際市場，通過參加一些國外的廚具展，來結識新客戶。二是企業(yè)為逐步走出國門，招聘了一大批的外貿人才成立外貿部，高薪招聘了幾位高級工程師研發(fā)適應國外消費者習性的新產品。三是通過國際互聯(lián)網，建立新的貿易平臺。象美多公司通過網站這一現(xiàn)代化工具，結識了來自歐洲、美國等地客戶，眼下，公司正在生產的3000套歐式油煙機，就是通過互聯(lián)網結識的澳大利亞新客戶。四是加大國際通用認證、如ROSS、GS、CE、ETL等認證。2007年底已實現(xiàn)出口交貨值8000多萬美元，實現(xiàn)了廚具產品走向國際市場的突破，并以每年120%-150%的增幅在出口。

嵊州廚具行業(yè)在過去的歲月中憑借傳統(tǒng)的“膽劍精神”，以堅定、堅實的步伐朝創(chuàng)強爭優(yōu)的目標不斷邁進。今天的嵊州廚衛(wèi)行業(yè)則以科學、現(xiàn)代的理念精益求精、銳意進取、追求卓越。相信在不遠的將來，我們可以看到一個更加充滿活力、蓬勃向上的嵊州，一個鐘靈毓秀的中國廚具之都!

嵊州——中國廚具之都風雨歷程

1985年，杜成堯在他蔣鎮(zhèn)村的簡易廠棚里點燃了“雙發(fā)”煤氣灶，不經意間點燃了“中國廚具之都”的星星之火，展開了此后20年勇往直前的廚具產業(yè)集群之旅。自從嵊州三界鎮(zhèn)的“雙發(fā)”爐具廠開始生產第一臺煤氣灶后，接著一家家灶具企業(yè)在三界鎮(zhèn)陸續(xù)出現(xiàn)，并逐漸形成了以生產燃氣灶具為主的塊狀經濟。同樣，以生產電機為主的長樂鎮(zhèn)，憑借生產電機的優(yōu)勢，從生產配件開始向生產終端產品油煙機轉變，出現(xiàn)了第一臺“旋井”牌油煙機，從而開始了油煙機的生產。

1985年，三界鎮(zhèn)蔣鎮(zhèn)村，30多歲的鈑金師傅杜成堯在簡易的廠棚里做成了第一臺自己制造的煤氣灶，全部手工打造而成。同年，杜成堯投入15萬元，成立了蔣鎮(zhèn)灶具廠。

上世紀90年代初期，蔣鎮(zhèn)狹窄的街邊，經常會看到外地貨車云集的盛景，為了買到煤氣灶，腰包里塞滿錢的人在杜家排起了長隊。

財富效應點燃了創(chuàng)業(yè)沖動。從1992年洶涌而起的灶具掘金潮，到1994年終于達到了高潮。而當“杜成堯們”疾行在灶具掘金之路的時分，長樂鎮(zhèn)，一個以“電機之鄉(xiāng)”著稱的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其吸油煙機產業(yè)正在破土萌芽。

1992年至1996年，嵊州廚具進入了成長階段，憑著“雙發(fā)”爐具和“旋井”牌油煙機生產規(guī)模的擴大，不少供銷員、技術員紛紛離開大廠，創(chuàng)辦自己的廚具企業(yè)，企業(yè)的數(shù)量不斷增加，但規(guī)模普遍較小。

1996年，長樂鎮(zhèn)陽山村(今三陽村)。經營了3年電機生意的過林華，在一次偶然試驗時，嘗試著用電機帶動幾片風扇葉子，通過風力抽油煙，憑著這點朦朧的創(chuàng)意，他開始組裝吸油煙機，結果一臺本來賺3元錢的電機裝進吸油煙機后，賺了100元。

就這樣，在三界、長樂這樣的集鎮(zhèn)和農村，農民們已悄然走向了通往財富的另一條捷徑。

1997年至2001年，嵊州廚具進入快速擴張階段。從1996年開始，嵊州的私營企業(yè)主認識到廚具產業(yè)的巨大回報，紛紛進入廚具行業(yè)，廚具企業(yè)無論是總量還是單體規(guī)模擴張都非常迅速，涌現(xiàn)出普田、美多、億田等骨干企業(yè)。

在完成了資本原始積累后，這些企業(yè)家的視野已不再停留于自己的家庭作坊，他們開始了遷徙之旅，并不約而同地把目光鎖定在了經濟開發(fā)區(qū)。長樂的吸油煙機、三界的灶具，兩種來自鄉(xiāng)間的產品在這里匯聚，并在相互之間擦出了火花，因為他們生長在一條產業(yè)鏈的兩個環(huán)節(jié)上。

融合的結果是，無論是早年生產灶具的，還是做吸油煙機的，現(xiàn)在幾乎都已有了“三大件”：灶具、吸油煙機和消毒柜。

伴隨著嵊州廚具影響力的日益擴大，很多人把眼光投向了更遠的地方。

從2002年開始，嵊州的廚具產業(yè)開始進入深化調整階段。廚具企業(yè)在注重規(guī)模擴張的同時，引進先進的管理和技術，創(chuàng)新營銷手段，從而使企業(yè)不斷壯大。

2005年9月，中國五金制品協(xié)會在詳細考察嵊州廚具產業(yè)后得出的結論是：嵊州廚具目前的產業(yè)集群度、自主研發(fā)能力、生產能力已達到了全國第一。

2005年9月，中國五金制品協(xié)會把“中國廚具之都”的稱號賦予嵊州。20年的疾行歷程，承載著光榮與夢想的嵊州廚具，拿到了全國廚具行業(yè)唯一一塊最權威的牌子。

2005年，嵊州以“中國廚具之都”聯(lián)展的形式，組織8家企業(yè)共18個攤位參加了德國科隆國際廚衛(wèi)家電展銷會。嵊州廚具在國內外展覽會的頻頻出擊，為其日后在歐美、中東、東南亞等地市場攻城略地打下了良好基礎。